学术委员会是省实验室的学术指导和咨询机构，设学术委员会主任1名、副主任2名、委员12名，由国内外相关领域高水平专家组成。学术委员会主任由省实验室推荐，经管理委员会审定后聘任，由非山西大学单位人员担任。学术委员会每年至少召开2次会议，负责对省实验室科研目标、研究方向、技术路线、重大科研活动、项目立项等提供咨询和指导。

根据《山西省实验室建设与运行管理办法（试行）》，《山西大学新型研发机构管理办法(试行) 》，《山大校字[2025]16号》和《生物医药与健康山西省实验室章程》确定生物医药与健康山西实验室学术委员会组成人员。